Brasserie l’Est

RESTAURANT

Une des quatre brasseries de Paul Bocuse (L’Est, L’Ouest, Le Nord et Le Sud). Installée dans l’ancienne gare des Brotteaux, au coeur du prestigieux 6e arrondissement, la brasserie l’Est propose une Cuisine des Voyages mélangeant avec délice saveurs lointaines et traditionnelles. Une cuisine ouverte sur la salle, des horloges murales indiquant l’heure aux quatre points cardinaux, une agréable terrasse en été ; voici une belle invitation à une escapade culinaire dans une ambiance mi-brasserie, mi-restaurant. Petit détail : un train électrique à l’ancienne fait le tour de la salle du restaurant et divertit le client..

BOCUSE-EST-156p+pers

SERVICE

Service professionnel et attentif

CUISINE

Cuisine des Voyages

On débarque à l’Est pour goûter une cuisine des Voyages où les poissons occupent une place de choix : fumés, marinés, en tartare, ou simplement cuits à la plancha, saumons, cabillauds, thons, bars, sont des incontournables de la carte…Certains plats emblématiques constituent à eux seuls une invitation au voyage : le riz cantonais au gambas et calamars, le filet de bar rôti aux cébettes et gingembre, l’escalope de veau méditerranéenne. Les amateurs les plus sédentaires apprécieront les escargots de bourgogne, le foie gras de canard maison, le carré d’agneau rôti ou le filet de bœuf, ainsi que toutes les viandes cuites quotidiennement dans la rôtisserie. L’hiver, les huîtres et autres coquillages font halte aux Brotteaux, avec de beaux plateaux à consommer sur place.

Produits frais et de qualité
Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé, Riz Cantonais aux Queues de Gambas et Blancs de Calamars , Escalope de Foie Gras Poelé, Pluma Ibérique Bellota, Poulet de Bresse rôti à la Broche, Succès Noisettes au Chocolat Valrhona, Coupe Colonel

CAVE

Carte des Grands Crus Sélectionnés sur demande

OUVERT TOUS LES JOURS DE L’ANNEE

Déjeuner 12 H – 14 H

 Dîner 19H30 – 23 H (23H30 le vendredi et samedi)Pour plus d’informations :

Brasserie L’EST
14 Place Jules Ferry 69006 LYON BROTTEAUX

04 37 24 25 26

www.nordsudbrasseries.com

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s